滨海县积极开展反食品浪费行动

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滨海县积极开展反食品浪费行动 2021-10-20 08:40 今年以来，滨海县行政办公中心率先在全县公共机构开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”行动，为推动全社会制止餐饮浪费发挥好示范带头作用。 该中心在显著位置张贴“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”等宣传标语，机关食堂屏幕循环播放“厉行节约，反对浪费”公益短片。以“世界粮食日”为契机，将《反食品浪费法》内容制作成展板，摆放在行政办公中心大厅主要出入口处，向中心广大干部职工宣传《反食品浪费法》，同时组织中心干部职工参加公共机构反食品浪费政策宣贯“云课堂”，积极开展“学党史见行动，反浪费我先行”主题宣传等活动。 滨海县行政办公中心机关食堂充分利用信息化手段科学分析预测就餐人数，实施动态管理，精准核算原料，严格根据当日就餐人数和剩余原材料数量，结合每周菜单合理制定次日原材料采购数量；规范菜品制作环节，严格根据就餐人数和不同时段人流的规律，采取小锅快炒、勤备少炒等措施，做到按需补餐；实行精细化加工生产，烹饪菜品低油低糖低盐，食材做到边角料合理利用，少骨少刺，推行一料多菜、一菜多味，提高原材料利用率；推广“半份菜”“小份菜”，为干部职工提供拼盘购买和打包服务。在大家的共同努力下，食堂的餐具回收处，所有干部职工都能做到“光盘离开”，在食堂就餐人数增加近一倍的情况下，每日回收的餐厨垃圾数量减少了约50%。 为进一步巩固厉行节约反对食品浪费工作成果，推动广大干部职工养成爱粮节粮的行为习惯，该中心牵头制定了厉行节约坚决制止餐饮浪费行为的实施意见、反对食品浪费工作成效评估办法等管理制度，明确机关食堂厉行节约制止餐饮浪费行为工作目标要求，建立机关食堂节约粮食激励措施，将制止餐饮浪费工作纳入年度绩效考核和节约型机关建设范畴。持续开展“光盘行动”，设立餐厅“红袖章”就餐巡视岗，主动引导文明用餐，加大对餐饮浪费行为的监督检查力度。强化餐厨垃圾源头减量，提高餐厨垃圾资源化利用水平，按规定将餐厨垃圾交由餐厨废弃物处理特许经营企业进行回收处理。

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滨海的食品浪费程度，估计够非洲一些小国老百姓吃一年的！