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我们为什么要喝牛的奶?

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发表于 2019-2-26 16:50 来自手机 显示全部楼层 阅读模式
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牛奶知识大世界

   我们为什么要喝牛的奶?这个问题是不是困扰着你呢?也许你可以斩钉截铁的说:不是。但是不是因为你没有思考过这个问题?

   当你在百度中输入“要不要喝牛奶”时,会有相当一部分信息告诉你不要!这些信息理由充分,语言简洁有力,并且能够直击人心。

    他们会告诉你牛奶是给牛喝的,人是不能喝的!大多数人会更多的相信这种贴近生活的理由,而不去理会科学的事实。但有更多生活中的理由来反驳,比如鸡蛋是卵细胞加蛋白,难道它是母鸡特意送给人类的食物吗?吃鸡蛋如果对健康不利除了会使胆固醇升高,剩下的就是有可能把人噎死了。其实用科学证明牛奶可以喝的理由很简单:食物链!它告诉我们自然界中没有任何一个物质能跳出食物链,没有任何一个物质只是一种生物的食物。
   想知道该不该喝牛奶,我们要知道牛奶里有什么。牛奶的主要成分包括水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐。一般牛奶的主要化学成分含量如下:水分:87.5%、脂肪:3.5--4.2%、蛋白质:2.8--3.4%、乳糖:4.6-4.8%、无机盐:0.7%左右。人体中就包含大量的水,人类离开水无法生存已经是不争的事实。现代人们谈脂肪色变,然后脂肪确是人体需要的营养物质,牛奶中脂肪的含量恰好可以提供营养又不会多到使人发胖。牛奶更是全蛋白的代言词!所谓全蛋白就是包含组成人体所需要的所有20种氨基酸。记得风靡过电视上的初元广告吗?无非是一些氨基酸组成的肽,却被当成补品在高价售卖。我们为什么不每天饮用包含全蛋白的牛奶呢?

    乳糖的作用需要单独来讨论,一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促进脑苷脂类和黏多糖类的生成,因而对幼儿智力发育非常重要,葡萄糖也是很好的营养物质。但乳糖确是喝牛奶后腹泻和腹胀的原因。由于随着人年龄的增长,幼儿时期体内的乳糖酶逐渐减少,所以无法分解乳糖。但随着定期引用牛奶乳糖酶也会有所升高,有效减少腹泻与腹胀的现象。

   牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。这些微量元素对人体的代谢平衡也起着重要作用。

   牛奶中的各种元素无不对人有着不同的好处,此文只是粗浅的列举简单事实。喝牛奶的长期好处还需每个人在生活中慢慢发现,希望牛奶会成为每个人的健康伴侣!
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